Avtor(i): M.S.Zimina Izdatel'stvo: Eksmo, 2007 g.
Tverdiy pereplet, 512 str.
ISBN   978-5-699-24402-7
Tirazh: 5000 ekz.
Format: 84x108/32 Eta kniga posvyaschena russkomu kulinarnomu iskusstvu. Znamenitie povara i skromnie kuharki sozdali to chudo, chto seychas vo vsem mire nazivayut russkoy kuhney. V ney garmonichno sochetayutsya starinnie russkie tradicii i raznoobraznie vliyaniya drugih stran i narodov. Zdes' predstavleni recepti goryachih blyud iz samih raznih vidov myasa, ribi, ptici, muchnih blyud, sousov, a takzhe recepti dlya sladkogo stola.
Otdel'niy razdel knigi rasskazivaet o russkih prazdnikah s tochki zreniya ih svyazi s kulinarnimi tradiciyami.